Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

описание и правила

этот журнал для тех, кто родом из СССР (и не только для них))). можете сюда постить все, что вы помните - фото, скрины журналов, детские воспоминания, исторические очерки и т.д. и т.п. можете топить как за красных, так и за белых вместе с анархистами, призывать выкопать сталина и закопать ленина - я аполитичен и мне похер (но тем не менее не прошу борзеть). журнал НЕ ограничен временными рамками Союза Советских. проблемы, факты, история и география России современной и дореволюционной тоже актуальны и ждут ваших статей - это наша страна и наша история

правил у меня три

1. посты на тему СССР и России (или имеют к ним отношение)
2. я малость шизанутый и почему то думаю что всегда прав
3. можете писать тут кому хотите и что хотите. с одним но - читаем пункт два. если кто то вздумает проехаться по мне лично, то получит пожизненный бан

мы рады абсолютно всем авторам. но если чьи то статьи мне интересны и кого я буду приглашать сам, то для них участие будет немодерируемым. для всех остальных поначалу будет модерация - прошу отнестись к этому с пониманием. пропускать я буду почти всё и почти всех (за исключением графоманов и невменяемых).

пы.сы. считаете что вас забанили незаслуженно? или раскаялись и дальше будете вести себя вежливо? велкам - связываетесь со мной каким нибудь способом (другой аккаунт например) и излагаете свою позицию. с вероятностью почти 100% на первый раз вы будете амнистированы. второго раза увы, уже не будет
promo cccp_1_0 august 11, 2019 22:02
Buy for 100 tokens
этот журнал для тех, кто родом из СССР (и не только для них))). можете сюда постить все, что вы помните - фото, скрины журналов, детские воспоминания, исторические очерки и т.д. и т.п. можете топить как за красных, так и за белых вместе с анархистами, призывать выкопать сталина и закопать ленина -…

Голодные 1970-е годы в СССР – как мы только выжили тогда, до сих пор не перестаю удивляться

Внимание – эта статья написана в сатирическом ключе, так что попрошу не оскорблять автора в комментариях!

Вот, кто-то утверждает, что в Советском Союзе жилось хорошо, а сейчас мы живём из рук вон плохо. Как бы не так, разве в СССР было такое разнообразие продуктов, как сейчас? А все эти витамины и консерванты, которые сейчас добавляют везде, где можно и где нельзя? Мы же без них в СССР хирели, вспомните, какие люди в то время были щупленькие, не то, что сейчас – сколько людей откормленных, с весом за 120 кг? А на Руси толщина всегда считалась признаком здоровья, богатства и успешности в жизни!

Collapse )

Источник

застолья

1

Создание мифов об истории занятие неблагородное, но вполне объяснимое.
Так делалось всегда, что бы с помощью пропаганды создавать негативный
или напротив положительный образ какого-то отрезка времени. Потом
проходят десятилетия, и молодые люди по своей наивности уже начинают
воспринимать такие статьи искажающие реальность как истину. Бороться с
таким явлением сложно, но можно. Особенно на государственном уровне. Но
я не хочу обсуждать вопросы идеологии или размышлять о скучных цифрах
выполнения Госплана. Меня как обычно заботит жизнь простых людей. Точно
таких же, как я сам. Вот и прикоснёмся сегодня к жизни обывателей с
помощью фотографий.

[Spoiler (click to open)]Неоднократно я сталкивался со словом дефицит. Его любят вкручивать в
статьи, что бы создать негативный образ СССР. Отрицать наличие этого
явления бессмысленно. Он действительно существовал. Вот только совсем не
в таких масштабах как его рисуют современные журналисты. И лучший пример
для развенчания этого мифа фотографии. Благо во времена Советского Союза
проблем что-то снять не было. Мне в принципе интересно смотреть на быт
простых граждан, так что давайте с вами сегодня его и оценим.

Давно ли вы бывали в гостях, где на стол ставят самовар? А ведь когда-то
это был чуть ли не символом чаепития. Вот так постепенно традиции уходят
в прошлое. Снимок же я так понимаю, датируется 40-ми годами. Можно
разглядеть на столе сахарницу, вряд ли её ставили бы пустой. Видно, что
люди едят и бутерброды.

2

Это тоже застолье 40-х годов. Голодных лиц не наблюдается. Более того
стол явно небедный. И вы учитывайте, что наша огромная страна
только-только выиграла в страшной войне. Победа досталось дорогой ценой,
но люди, тем не менее, как-то обустраивали быт и продолжали жить.
Собственно это главное после победы. Продолжать жить иначе какой вообще
смысл в этих жертвах.

3

Советские люди что-то отмечают, судя по всему. Весёлые и совсем не
пасмурные лица. Замечали же, что сейчас часто рисуют советскую жизнь как
какую-то мрачную? А смотришь на фотографии и видишь, что нормально тогда
жили-то. И веселились и застолья устраивали.

4

Ещё есть такой момент, что часто ряд граждан начинает рассуждать о том,
что вообще не в еде счастье. Я такие рассуждения не люблю и мне они не
близки. Более того я считаю их вредоносными. Стол с едой это часть нашей
культуры, а культуру надо уважать. Тем более культура эта родилась не в
СССР. В Советском Союзе её лишь поддерживали. Снимок к слову 1956 года.

5

Отдельного внимания заслуживают вылазки на природу или как ещё принято
говорить на пикник. Это явление тоже имело место быть в СССР. Да и
вообще если немного подумать, то можно вспомнить о том, что внутренний
туризм был очень даже развит в той стране. Только кроме классических
вариантов поездок по Золотому кольцу существовал, и вид пешего туризма,
когда люди на своих ножках куда-то активно топали.

6

Впрочем, я отвлёкся. Речь же о застольях. Вот вам молитва перед приёмом
пищи. Кто-то говорил, что религия в СССР была под запретом? А как тогда
объяснить этот снимок? И ведь люди не боялись, что попадут в кадр, да и
дома у многих бабушек висели и иконы, и лампадки стояли. Неужто не видели?

7

Отдельная рубрика это, конечно же, детские застолья. Дни рождения детей
тогда отмечались исключительно дома. Традиция успешно дожила и до наших
дней. Хотя сейчас всё же кафе немного потеснили такой вид развлечений.
Всё-таки одно дело готовить самому и совсем другое что-то где-то
заказать. Оно же проще. Да и всякий боулинг, и прочие чудеса капитализма
никто не отменял.

8

Можно сколько угодно писать о тотальном дефиците, но я смотрю на эти
снимки и понимаю, что всё не так-то и просто. Уж недостатка в пище у
советского человека точно не было. Никто там не ходил голодным и не
мечтал о какой-то мифической колбасе. Тут скорее вопросы стоит задавать
к Горбачеву. Это ведь при нём полки в магазинах резво опустели.

9

Суровые мужские посиделки. Смотрите, какой элегантный мужчина в верхней
одежде возглавляет стол. Почему-то куртку он решил не снимать. Стол
засвечен, но всё равно ж очевидно, что он не пуст.

10

А это я так думаю уже снимок из общежития. Да, жизнь советского студента
сама по себе легендарна и тем более о подобных посиделках можно было бы
услышать сотни великолепных историй. Если присмотреться, то можно
выявить, что и конфеты в вазе лежат и торт на тарелках. А вы говорите
дефицит.

11

Застолье в сельском клубе. Угадаете годы? Это 70-е. Я к слову подумал,
что фото сделано раньше. Ну и, конечно же, тут прекрасно решительно всё.
И баянист и дамы в платках. Судя по всему, дело происходит либо поздней
осенью, либо зимой. Больно уж тепло все одеты.

12

Тоже 70-е, но уже летний вариант студентов. От фотографии почти исходит
запах шашлыка. Неужто не заметили его на шампурах? Вон же дама держит
свежее жареное мясо.

13

Очередное застолье. Здесь стоит обратить внимание на салфетки.
Советскому человеку было не чуждо желание сделать стол элегантным и
эстетичным. Хотя по версии некоторых недалёких моих соотечественников в
СССР жили дремучие люди. Естественно это не так.

14

Вот вам вариант скромного банкета на производстве. Между прочим, перед
нами цех эмалированной посуды. И пьют они из собственной продукции. На
фото конечно ещё прекрасен и задний фон. Обожаю всю эту советскую
символику и атрибутику. Ещё вчера она встречалась в промышленных
масштабах, а сегодня уже и не найдёшь её нигде.

15

Домашние посиделки. Здесь какое-то невообразимое количество стеклотары
на столе и сладостей. И торт просматривается и фрукты и конфеты. Но в
любом случае не скажешь, что это постановка и простые люди были
вынуждены себе в чем-то отказывать. А то читал я размышления, что верить
советским художественным фильмам ни в коем случае нельзя. Фотографиям
надеюсь верить-то можно?

16

Снимок уже из 80-х годов. Тут и кофта слишком модная у парня в правом
углу. Да и календарь на стене намекает нам, что на дворе стоит 1986 год.
Впереди эпоха перестройки, гласности и прочих замечательных вещей не к
ночи будут упомянутых.

17

По всей видимости, студенты. Во всяком случае, возрастная группа именно
такая. Стол как видите, тоже заставлен тарелками с едой. Да и в целом
понятно по подборке, что в СССР проблем с едой не было. Просто нам
упорно пытаются навязать миф о какой-то мрачной и голодной стране.

18

Тоже, я так понимаю, вечеринка на рабочем месте. Может Первомай
отмечают, а может ещё чего-то. Раньше ж вообще была мода отмечать
получку или аванс. С годами она как-то исчезла.

19

Звон хрустальных бокалов. А на столе можно к слову опознать продукцию
Болгарии, которая тогда была советской.

20

Вот в каком году этот кадр сделан? Можно с лёгкостью предположить, что
это и 80-е и 70-е. Я вам даже больше скажу, что и в 90-е примерно так же
могло всё выглядеть, если ты приезжал в гости к бабушке. При условии,
что бабушка городская жительница.

21

А вот где проходит эта вечеринка, я предположить не могу. Но судя по
всему это, какое-мероприятие в заведении. Вот только стол тут уж совсем
скромный.

22

Причёска тут хороша у парня, который держит ребенка. Ну а про стол чего
говорить? Их вон уже сколько мелькнуло.

23

Ну и вот таким суровым фото завершу подборку. Такая женщина не только в
горящую избу войдёт и коня на скаку остановит. Ей вообще подвластны все
основы мироздания и известны все секреты вселенной.

24

источник

Необычные консервы из СССР

Кажется. что сегодня обилие продуктов в целом и консервов в частности - невероятно. Все, что влезает в банку - консервируем. Но было и такое, чего вы не видели, не пробовали и даже не думали, что так бывает

Collapse )

Ссылка на первоисточник


1993

Сладкая история России: конфетная обертка как культурный артефакт





Прежние конфетные обертки были куда интереснее нынешних: сейчас просто курочки, коровки и прочая живность вперемешку с абстрактными завитушками, а раньше производители кондитерских изделий старались рассказать покупателям целые истории.

Когда вообще появились фантики?
Конфетный фантик – не такое уж древнее изобретение. Его «отцом» считается Томас Эдисон, который, помимо фонографа и электрической лампочки, в 1872 году изобрёл парафинированную бумагу. Немного времени спустя её начали использовать и в качестве конфетной обёртки.

До этого конфеты заворачивались в бумагу и фольгу, однако это было не очень удобным и затратным – обертывать в две бумажки одну маленькую конфетку, да ещё и так, чтобы она сохранила свой вкус, не испортившись со временем. Поэтому до появления парафинированной бумаги, конфеты, как правило, изготавливали непосредственно в день их употребления, раскладывали в стеклянные вазочки и на фарфоровые блюдечки, а брали специальными щипчиками. Это если речь идет о привилегированных слоях общества. Крестьяне довольствовались чаем с сахаром «вприкуску»…

Появление конфетных обёрток дало возможность производить сладости в большем количестве. К концу XIX века число кондитерских фабрик возросло, они конкурировали, стремились запомниться потребителю чем-нибудь ярким. Самыми крупными производителями сладостей в России считались товарищества «А. И. Абрикосова и сыновей» и «Эйнем», а также торговые дома «Леновых» и «А. Сиу и К°».

Collapse )

Простая статистика "России, которую мы потеряли"

Читаю тут книгу "Крестьянские бюджеты" экономиста Ф.А. Щербины, выпущенную в 1900 году Императорским вольным экономическим обществом. Там прекрасное. О том, как рожь колосилась, все пели и плясали при царе-батюшке.

И приводятся статистические таблицы о составе рациона крестьян Воронежской губернии. И из этой таблицы получается, что мяса крестьянин в год в среднем съедал 1 пуд 11 фунтов. То есть 21 килограмм.

Collapse )

Источник

11 популярных продуктов советской эпохи, которые остались в памяти

1. Сыр в тюбиках

Далеко не каждый советский гражданин вспомнит, что, помимо зубной пасты и яичного шампуня, на полках магазинов в то время можно было найти еще один продукт, который разливали в в тюбики. Речи идет о плавленном сыре. Хотя и тогда он был своего рода дефицитом, ведь его привозили не в каждый магазин, и даже не в каждый населенный пункт, однако его, по крайней мере, производили, да и был он попросту вкусным. А вот сегодня его днем с огнем не сыщешь: на всем постсоветском пространстве его можно приобрести разве что в Украине да Беларуси.

Collapse )

Источник